FODA

A continuación se hará un análisis de “La Parrilla” por medio de la matriz FODA.

FORTALEZAS.

• ·         Buena calidad en los platillos y cortes.
• ·         Excelente calidad en el servicio.
• ·         Platos bien presentados.
• ·         El uso de la tecnología en las operaciones del restaurante.
• ·         Contará con ambiente agradable para los comensales.

OPORTUNIDADES.

• ·         El crecimiento de la zona donde se establece el restaurante.
• ·         El sector restaurantero está en crecimiento en la ciudad de Puebla.
• ·         La costumbre de asistir a restaurantes.

DEBILIDADES.

• ·         Nuevo restaurante.
• ·         No es conocido y no está posicionado en la mente de los consumidores.
• ·         Dirigido a un segmento específico como por ejemplo la familia.

AMENAZAS.

• ·         Crecimiento acelerado de los restaurantes en Puebla.
• ·         Existe la posibilidad de que nuevos restaurantes imiten las características de “La Parrilla”