Resumen Ejecutivo

          La propuesta en este plan, es la creación y diseño de un restaurante grill que busca diferenciarse de los demás de la ciudad de Puebla en base a ciertas características como la calidad en el servicio y claro está, la comida que ahí se ofrece. Este restaurante se especializará en la comida grill de excelente calidad y se utilizarán comandas electrónicas para facilitar y agilizar el proceso de servicio, además de proporcionarle una atención especial al comensal.

             A lo largo del tiempo la sociedad ha sufrido diversos cambios por lo cual las exigencias de las personas han cambiado radicalmente. La industria restaurantera mantiene una alta competencia por lo que se requiere innovar para poder adaptarse a las preferencias de los consumidores que cada vez son más exigentes.

             Los restaurantes se ven obligados a enfrentar una actualización permanente, no sólo en sus productos, sino también en sus procesos, y estos a su vez tienen que ser optimizados con el uso y aplicación de la tecnología. Hablando de restaurantes que utilizan la tecnología, se puede notar que en el estado de Puebla no se han explotado, dejando oportunidad para la innovación en este sector. Por consiguiente hay que tomar mucho en cuenta que si se desea llegar a un público con un poder adquisitivo alto, se tiene que ofrecer algo distinto y novedoso.